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recetas para preparar en navidad

Cinco Recetas para Disfrutar en Navidad 2019

En la mejor época del año cargada de momentos para compartir en familia y con amigos. Nuestro propósito es que no dejes de disfrutar el sabor de la tradición que nos trae la magia de la navidad, por eso y como ya es costumbre, hemos seleccionado 5 de nuestras mejores recetas llenas de sazón, practicidad y tradición… Rollitos para las novenas, Pinchos para tardear, Filete de pechuga para sorprender, Piernas de Pollo el salsa de mango, Pollo con Champiñones  y más…

Con Pollo Fiesta…  Navidad, ¡Una Fiesta Para Soñar!

Receta Para Novenas

Súper Rollitos con Fajitas de Pechuga

 

Fajitas de Pechuga

1 Kilo de fajitas marca Pollo Fiesta.
7 Hojas de lechugas crespa.
Cilantro.
Limón.
6-8 Tortillas de harina
artesanales grandes.
1 Cebolla cabezona en julianas.
6 Tomates cherry.
2 Tomates.
Sal y pimienta al gusto.

En una sartén a fuego bajo con aceite de oliva sofreír la cebolla, el cilantro y el tomate finamente picados, agregar sal al gusto y revolver constantemente.
Mientras tanto, en un recipiente a parte sal pimentar las fajitas de pechuga, añadir limón e incorporarlas a la sartén con el resto de ingredientes, dejar cocinar por 10 minutos aproximadamente por todos sus lados.
Para armar los Rollitos, calentar las tortillas en una sartén sin aceite y dejarlas unos 30 segundos sin que se pongan duras. Para rellenar las tortillas, ponerlas en el plato y añadir la lechuga, la cebolla en julianas, los tomates cherry en cascos y las fajitas junto con la salsa de la cocción.

Para Tardear en Navidad

Súper Pinchos con Perniles de Pollo

 

Pinchos con Pernil de Pollo

1 Paquete o bandeja de Perniles de Pollo Marca Pollo Fiesta.
150 gr de Mostaza.
150gr de Miel.
2 Dientes de Ajo Machacados.
Sal y pimienta al gusto.

Deshuesar los perniles de pollo, marinar con los dientes de ajo machacados y salpimentar. Reservar durante 15 minutos aproximadamente para que el pollo tome mejor sabor. Insertar los perniles de pollo en palos de pincho previamente humedecidos (1 o 2 perniles según el tamaño), llevar a la sartén con un poco de aceite a fuego medio y dejarlos cocinar hasta que doren por todos sus lados.
En un recipiente plástico mezclar uniformemente la mostaza, la miel, la sal y la pimienta; barnizar los pinchos y servir caliente.

Acompañar con arroz y verduras.

Receta Cena Navideña

Pollo en Salsa con Aceitunas y Champiñones

 

pollo en salsa
pollo en salsa

1 Bandeja de Presa Familiar
(Piernas y Perniles) marca Pollo Fiesta,
2 Cebollas rojas en rodajas,

Salsa de Soja,
1 Diente de ajo,
1/2 Libra de Champiñones,
1/2 Libra de aceitunas negras

Aceite de oliva extra virgen,
Sal y pimienta al gusto,
1 Copa de vino blanco.

En una sartén caliente con aceite de oliva incorporar las presas de pollo para sellar, dejar hasta que cambie su color exterior levemente y reservar en un plato aparte. En la misma sartén caliente sofreír la cebolla en rodajas junto con el diente de ajo machacado hasta que su apariencia sea cristalina, agregar las presas de pollo previamente selladas y revolver constantemente. Agregar el vino blanco y esperar 10 minutos aproximadamente hasta reducirlo. Añadir la salsa de soja, los champiñones y las aceitunas negras, tapar y dejar cocinar completamente. Servir y acompañar con arroz blanco de almendras y postre de plátano dulce.

Ingredientes:

4 plátanos maduros.
2 tazas de agua.
1 ½ taza de azúcar morena.
Mantequilla.

postre plátano

Preparación:

Partir cada plátano en dos, dorarlos en la mantequilla. Aparte poner a hervir el azúcar con 1 taza de agua hasta que comience a espesar revolviendo de vez en cuando. Cuando esté tomando la consistencia de caramelo, adicionar el resto del agua. Incorporar los plátanos en el caramelo y dejarlos cocinar hasta que estén blandos. Decorar con nueces del Brasil.

Para las Noches en Diciembre

Bowl con Filete de Pechuga

 

bowl filete de pecuga
bowl filete de pecuga

6 Filetes de pechuga marca pollo fiesta, (Bandeja o zipper),
2 Cucharaditas de aceite de oliva,
1/2 Libra de frijol seco,
1/2 Libra de quinua,
1 Hoja de laurel,
6 Lechugas Batavia pequeñas,
1 Bandeja de brócolis frescos,
1 Libra de espinacas,
2 Dientes de ajo machacados,
Sal y pimienta al gusto,
Ajonjolí para decorar.

Dejar los frijoles y la quinua en agua desde la noche anterior. Cocinar los fríjoles con ajo, sal y laurel en una olla a presión durante 20 minutos, reservar.
Poner una olla con abundante agua a fuego medio, dejar hervir y agregar un poco de sal, bajar el fuego y añadir la quinua (previamente lavada), dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que el agua reduzca y quede ligeramente firme, escurrir rápidamente con ayuda de un colador y volver a ponerla bajo el agua del grifo por unos segundos para eliminar el amargor.
Marinar los filetes de pechuga con los ajos machacados y salpimentar, reservar en la nevera durante media hora. En una sartén a fuego bajo, asar los filetes de pechuga con aceite de oliva, dejar entre 6 y 8 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocinados, retirar de la sartén y cortar en medallones.
Servir los filetes de pechuga en medallones, incorporar los fríjoles y la quinua, decorar con espinaca y brócolis al vapor y por ultimo añadir ajonjolí.

Ingredientes:

1 Caja de Natilla Blanca (300 gr) lista para preparar,
1 Litro de Leche, 1 Libra de Mora, 1 Pocillo de Azúcar.

Preparación:

Lavar las moras y retirar las hojas, Colocarlas en una olla a fuego lento, agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que suelten el jugo y éste espese al punto de salsa.

A parte, en una olla verter 750 ml de leche y dejar hervir. En una taza agregar el resto de leche y verter el contenido de la caja de natilla, revolviendo hasta obtener
una mezcla homogénea, verter en la leche hirviendo y revolver constantemente hasta que espese. Servir en un recipiente resistente al calor y dejar enfriar.
Proporcionar y servir con salsa de mora encima.

Practi Receta Navideña

Piernas de Pollo con Salsa de Mango

 

piernas en salsa de mango

1 Paquete o bandeja de Perniles de Pollo Marca Pollo Fiesta.
150 gr de Mostaza.
150gr de Miel.
2 Dientes de Ajo Machacados.
Sal y pimienta al gusto.

Deshuesar los perniles de pollo, marinar con los dientes de ajo machacados y salpimentar. Reservar durante 15 minutos aproximadamente para que el pollo tome mejor sabor. Insertar los perniles de pollo en palos de pincho previamente humedecidos (1 o 2 perniles según el tamaño), llevar a la sartén con un poco de aceite a fuego medio y dejarlos cocinar hasta que doren por todos sus lados.
En un recipiente plástico mezclar uniformemente la mostaza, la miel, la sal y la pimienta; barnizar los pinchos y servir caliente.

Acompañar con arroz y verduras.

Receta Sorpresa: Momentos Navifiesta con Amigos

Brusquetas con Pastrami de Pollo

 

Brusqueta con Pastrami de Pollo

1 Pastrami marca Pollo Fiesta,
4 Manzanas verdes,
2 Cucharadas de jugo de limón,
1 Cucharada de ralladura de limón,
½ Libra de queso povolone,
1 Pan Baguette,
Aceite de Oliva.

Cortar el Baguette en rodajas diagonales y esparcir un poco de aceite de oliva sobre las rodajas de pan, hornear por 5 minutos a 180°. Pelar y cortar las manzanas en julianas. Revolver en un recipiente el jugo y la ralladura de limón junto con las manzanas. Cortar el Pastrami y el queso en tajadas igual de grandes a las rodajas de pan. Sobre cada corte de pan servir una tajada de queso y una tajada de Pastrami, por ultimo adicionar una cucharada de la mezcla realizada.

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